জামুইয়ের কৃষকের 'কালো আলু': রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

News18•11-03-2026, 10:06

•জামুই জেলার কাটাউনার কৃষক যোগেন্দ্র পণ্ডিত বিশেষ 'কালো আলু' চাষ করেছেন, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী.
•আয়ুষ চিকিৎসক ড. রাস বিহারী তিওয়ারি (BAMS) বলেছেন, কালো আলু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়.
•এই আলু রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ, হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং উচ্চ ফাইবার থাকার কারণে হজমে সহায়তা করে.
•এতে ভিটামিন সি এবং পটাশিয়ামও রয়েছে, যা কোষকে সুস্থ রাখে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে.
•কৃষক যোগেন্দ্র পণ্ডিত মনে করেন, সঠিক নির্দেশনা ও বাজার পেলে এটি কৃষকদের আয় বাড়ানোর একটি ভালো বিকল্প হতে পারে.

✦