HyFarm की यूपी के बढ़ते तापमान पर दांव, भारत का अगला फ्रेंच फ्राई हब बनाने की तैयारी.
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News18•01-03-2026, 08:45
HyFarm की यूपी के बढ़ते तापमान पर दांव, भारत का अगला फ्रेंच फ्राई हब बनाने की तैयारी.
- •HyFarm का अनुमान है कि बढ़ते तापमान के कारण आलू में शुष्क पदार्थ की मात्रा बढ़ने से उत्तर प्रदेश भारत का अगला फ्रेंच फ्राई पावरहाउस बनेगा.
- •HyFarm Foods के सीईओ साउंडरराडजेन एस ने बताया कि यूपी के आलू में शुष्क पदार्थ की मात्रा 4-5 साल में 17% से बढ़कर 19-20% हो गई है, जो गुणवत्तापूर्ण फ्रेंच फ्राइज़ के लिए महत्वपूर्ण है.
- •HyFarm का लक्ष्य 2028 तक आलू की खरीद को 4 लाख टन से बढ़ाकर 10 लाख टन करना है, जिसमें मध्य प्रदेश (2028) और उत्तर प्रदेश (2030) में विस्तार की योजना है.
- •कंपनी 'सीड-टू-शेल्फ' मॉडल का उपयोग करती है, अपने 90-95% बीज का उत्पादन करती है, 1 लाख टन वितरित करती है, और बर्गर किंग, केएफसी और मैकडॉनल्ड्स जैसी प्रमुख श्रृंखलाओं को सेवा प्रदान करती है.
- •HyFarm नए जर्मप्लाज्म के लिए प्रजनकों के साथ साझेदारी करके और सीपीआरआई के कुफरी फ्राईसोना और कुफरी फ्राईओएम का समर्थन करके एकल सांताना आलू किस्म पर निर्भरता को संबोधित कर रहा है.
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