संतरा नहीं, संतरे के छिलके से बनाएं लाजवाब साउथ इंडियन करी.

जीवनशैली

News18•01-01-2026, 09:01

•संतरे के छिलकों से एक अनोखी साउथ इंडियन करी, "Muduli" बनाएं, जो छिलके फेंकने की आम प्रथा को चुनौती देती है.
•रेसिपी में संतरे के छिलकों को अच्छी तरह धोकर बारीक काटना और फिर सुगंधित होने तक तेल में भूनना शामिल है.
•चना दाल, उड़द दाल, मेथी, धनिया के बीज, Bedgi chili, करी पत्ता और नारियल को भूनकर एक स्वादिष्ट मसाला पेस्ट तैयार किया जाता है.
•भुने हुए संतरे के छिलकों को इमली के गूदे, गुड़ और मसाला पेस्ट के साथ मिलाकर एक गाढ़ी करी बनाने के लिए उबाला जाता है.
•इस अभिनव व्यंजन की पूरी रेसिपी वीडियो Mrs Bhagavath YouTube चैनल पर उपलब्ध है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: संतरे के छिलकों को फेंकने के बजाय, उनसे एक स्वादिष्ट साउथ इंडियन "Muduli" करी बनाएं.

✦