हरा आलू खाना घातक, लेकिन फेंकें नहीं! इस ट्रिक से बनाएं 'सोना', जानें क्या करें.

कृषि

News18•16-02-2026, 15:50

•हरे आलू में सोलनिन की मात्रा अधिक होती है, जो स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित है और दस्त-उल्टी का कारण बन सकता है.
•आलू के बीज मिट्टी से ठीक से ढके न होने और धूप के संपर्क में आने से हरे हो जाते हैं.
•हरा होने से बचाने के लिए बुवाई के समय पर्याप्त मिट्टी से ढकें और ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें.
•अगर थोड़ा हरा हो तो हरे हिस्से को काटकर छील लें; ज्यादा हरा या कड़वा होने पर पूरा आलू फेंक दें.
•हरे आलू का उपयोग अंकुरण (बीज रोपण) या जैविक खाद और वर्मीकम्पोस्ट बनाने के लिए किया जा सकता है.

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