यूपी में धमाल मचा रही लौकी की अनोखी बर्फी, स्वाद और सेहत का बेजोड़ संगम.

बलिया

News18•13-01-2026, 13:24

•उत्तर प्रदेश के बलिया में लौकी से बनी एक अनोखी बर्फी खूब लोकप्रियता बटोर रही है.
•यह ताजी लौकी, काजू, दूध और चीनी व गुड़ के संतुलित मिश्रण से तैयार की जाती है.
•बर्फी बनाने के लिए लौकी को कद्दूकस करके उबाला जाता है, काजू को पीसा जाता है और मिश्रण को धीमी आंच पर पकाया जाता है.
•₹500 प्रति किलोग्राम और ₹20 प्रति पीस की कीमत पर, यह बलिया और गोरखपुर, देवरिया, मऊ, हाटा जैसे पड़ोसी जिलों से ग्राहकों को आकर्षित करती है.
•राज स्वीट्स, सिकंदरपुर में उपलब्ध यह अभिनव मिठाई साबित करती है कि एक सब्जी भी सुपरहिट मिठाई बन सकती है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: बलिया की लौकी की बर्फी एक अनोखा, स्वस्थ और किफायती मीठा अनुभव प्रदान करती है, जो पूरे यूपी में लोगों को पसंद आ रही है.

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