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खस्सी बकरा खरीदते समय उम्र, मांस की गुणवत्ता और वजन से करें असली पहचान - बिहार न्यूज़.
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खस्सी बकरा खरीदने जा रहे हैं? उम्र, मांस की गुणवत्ता और वजन की असली पहचान जानें.
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News18
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16-02-2026, 16:23
खस्सी बकरा खरीदने जा रहे हैं? उम्र, मांस की गुणवत्ता और वजन की असली पहचान जानें.
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खस्सी बकरे के लिए 10 से 14 महीने की उम्र सबसे उपयुक्त मानी जाती है.
•
15-16 महीने के बाद बकरे का मांस सख्त और बदबूदार होने लगता है.
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होटल और शेफ डेढ़ साल से कम उम्र के बकरों को प्राथमिकता देते हैं.
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10-14 महीने के बकरे (18-22 किलो जीवित वजन) से 8-10 किलो मांस मिलता है, जो बहुत नरम होता है.
•
एक साल से अधिक उम्र के बकरे (25-35 किलो जीवित वजन) से 12-18 किलो मांस मिलता है, लेकिन यह थोड़ा सख्त हो सकता है.
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