हैदराबाद की 5 शाही डिशें, जो पूरे भारत की शान हैं!
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News18•09-01-2026, 11:41
हैदराबाद की 5 शाही डिशें, जो पूरे भारत की शान हैं!
- •हैदराबादी दम बिरयानी: भारत की सबसे पसंदीदा बिरयानी, जिसे कच्चे मांस और 'दम' तकनीक से बनाया जाता है, अपनी खुशबू के लिए प्रसिद्ध है.
- •हैदराबादी हलीम: मांस, दाल, गेहूं और घी से घंटों धीमी आंच पर पकाया जाने वाला व्यंजन, जिसे GI टैग भी मिला है.
- •पत्थर का गोश्त: एक अनोखा शाही स्टार्टर, जिसमें मसालेदार मांस को गर्म ग्रेनाइट पत्थर पर भूना जाता है.
- •ईरानी चाय और उस्मानिया बिस्कुट: हैदराबाद की सुबह का खास हिस्सा, गाढ़ी मलाईदार चाय और नमकीन-मीठे बिस्कुट का बेहतरीन मेल.
- •खुबानी का मीठा: सूखे खुबानी से बनी यह मिठाई, अक्सर वनीला आइसक्रीम या गाढ़ी क्रीम के साथ परोसी जाती है, जो अब पूरे भारत में लोकप्रिय है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: हैदराबाद के शाही व्यंजन, बिरयानी से लेकर मिठाई तक, पूरे भारत में अपनी पहचान बना चुके हैं.
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