तोरी के बीज बोने का सबसे अच्छा समय अप्रैल और मई के दौरान होता है क्योंकि इसी समय तोरी जैसी बेल वाली सब्जियां गर्मी के मौसम में मैदानी इलाकों में उगाई जाती हैं।

तोरी सहित सब्जी की खेती के लिए आदर्श मिट्टी का प्रकार दोमट या हल्की चिकनी मिट्टी है। यह मिट्टी नमी को अच्छी तरह बनाए रखती है और इसकी उत्पादकता अधिक होती है।