गर्मियों में आटा गूंदने का अनोखा तरीका: बर्फ का पानी रखेगा काला होने से दूर, रोटियां बनेंगी फूली-फूली.

News18•28-03-2026, 23:49

•गर्मियों में आटा गूंदते समय बर्फ का पानी इस्तेमाल करने से आटा काला नहीं पड़ता और रोटियां नरम बनती हैं.
•अक्सर फ्रिज में रखा आटा अगले दिन काला पड़ जाता है और उसमें से बदबू आने लगती है, जिससे लोग उसे फेंक देते हैं.
•इस समस्या से बचने के लिए, आटे को चौड़े बर्तन की बजाय गहरे बर्तन में गूंदें.
•एक कप बर्फ का पानी आटे में मिलाकर गूंदने से आटा ताजा रहता है, काला नहीं पड़ता और उसमें से बदबू नहीं आती.
•इस विधि से गूंदा हुआ आटा फ्रिज में रखने पर भी अगले दिन तक ताजा और नरम रहता है, जिससे रोटियां भी बहुत मुलायम बनती हैं.

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