रमजान सेहरीची शान बकरखानी: गरम भट्टीत भाजून मिळते खास चव, जाणून घ्या रेसिपी.
Loading more articles...
रमजानमध्ये सेहरीची शान बकरखानी: गरम भट्टीतील खास चव, जाणून घ्या रेसिपी
N
News18•16-03-2026, 17:54
रमजानमध्ये सेहरीची शान बकरखानी: गरम भट्टीतील खास चव, जाणून घ्या रेसिपी
•बकरखानी हे रमजानच्या पवित्र महिन्यात सेहरीसाठी एक लोकप्रिय आणि पारंपरिक पदार्थ आहे.
•याची उत्पत्ती बांगलादेशात मानली जाते, परंतु आता ते भारतातील अनेक शहरांमध्ये, विशेषतः झारखंडमधील हजारीबागमध्ये खूप लोकप्रिय आहे.
•गरम, अनेकदा लाकडी भट्टीत तयार केले जाते, ज्यामुळे त्याला एक अनोखी आणि खास चव मिळते; ही परंपरा जवळपास 100 वर्षांपासून सुरू आहे.
•हजारीबागच्या जामा मस्जिद रोडवरील गोल्डन बेकरी दररोज सुमारे एक क्विंटल बकरखानी बनवते आणि गिरिडीह, रामगढ आणि कोडरमा यांसारख्या शेजारच्या जिल्ह्यांनाही पुरवते.
•मैदा, यीस्ट, रिफाइंड तेल आणि पाण्यापासून बनवले जाते, त्यात मावा, नारळ आणि सुकामेवा भरला जातो, नंतर 180°C तापमानावर बेक केले जाते; याची किंमत 10 ते 120 रुपये आहे.
