खस समुदायाचे 'दूधरा': बांबू-वेताचे भांडे दुधाला फ्रिजपेक्षा उत्तम ठेवते!

News18•13-03-2026, 12:22

•खस समुदाय दूध साठवण्यासाठी बांबू आणि वेतापासून बनवलेल्या 'दूधरा' नावाच्या पारंपरिक भांड्याचा वापर करतो.
•आधुनिक रेफ्रिजरेटरपेक्षाही दुधाची गुणवत्ता अधिक चांगली राखण्याचा दावा केला जातो, जे आश्चर्यकारक आहे.
•खस हा हिमालयीन प्रदेश आणि उत्तर बंगाल (डुअर्ससह) मध्ये राहणारा एक प्राचीन इंडो-आर्यन वांशिक गट आहे.
•दूधरा हे दंडगोलाकार भांडे असून, ते गाईचे दूध आणि तुपासाठी साय गोळा करण्यासाठी वापरले जाते.
•हरिका बहादुर छेत्री यांच्या मते, ही पूर्वजांकडून शिकलेली प्रथा आहे, जी बांबू-वेताच्या द्रव पदार्थांच्या संरक्षण क्षमतेवर आधारित आहे.

✦

Stories