उन्हाळ्यात बनवा नेपाळी 'गुंद्रुक झोल': चविष्ट आणि आरोग्यासाठी उत्तम!

News18•13-03-2026, 16:37

•उन्हाळ्यात शरीर हलके आणि निरोगी ठेवण्यासाठी नेपाळी पद्धतीचे 'गुंद्रुक झोल' हे एक पारंपरिक डोंगराळ पदार्थ आहे.
•गुंद्रुक मोहरी, मुळा किंवा कोबीची पाने आंबवून आणि उन्हात वाळवून बनवले जाते, ज्यामुळे त्याला आंबट चव येते.
•सोपी कृती: सुके गुंद्रुक पाण्यात भिजवा, कांदा, लसूण, टोमॅटो परतून गुंद्रुक आणि पाणी घालून उकळा.
•हे आंबवलेले अन्न नैसर्गिक प्रोबायोटिक्स, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध आहे, जे पचनास मदत करते आणि शरीर ताजेतवाने ठेवते.
•डोंगराळ भागातून आता हे आरोग्यदायी आणि चविष्ट पदार्थ मैदानी भागांमध्येही लोकप्रिय होत आहे.

✦