রমজানের সেহরির বিশেষ বকরখানি: গরম চুল্লিতে তৈরি হয় অনন্য স্বাদে, জানুন রেসিপি।
Loading more articles...
রমজানে সেহরির গৌরব বকরখানি: গরম চুল্লিতে তৈরি হয় এর বিশেষ স্বাদ
N
News18•16-03-2026, 17:54
রমজানে সেহরির গৌরব বকরখানি: গরম চুল্লিতে তৈরি হয় এর বিশেষ স্বাদ
•বকরখানি রমজান মাসের সেহরির জন্য একটি জনপ্রিয় ও ঐতিহ্যবাহী খাবার।
•এর উৎপত্তি বাংলাদেশে বলে মনে করা হয়, তবে এটি এখন ভারতের অনেক শহরে, বিশেষ করে ঝাড়খণ্ডের হাজারিবাগে খুব জনপ্রিয়।
•গরম, প্রায়শই কাঠ-চালিত চুল্লিতে এটি তৈরি করা হয়, যা এটিকে একটি অনন্য এবং বিশেষ স্বাদ দেয়; এই ঐতিহ্য প্রায় 100 বছর ধরে চলে আসছে।
•হাজারিবাগের জামা মসজিদ রোডের গোল্ডেন বেকারি প্রতিদিন প্রায় এক কুইন্টাল বকরখানি তৈরি করে এবং গিরিডিহ, রামগড় ও কোডারমার মতো পার্শ্ববর্তী জেলাগুলিতে সরবরাহ করে।
•ময়দা, ইস্ট, রিফাইন্ড তেল ও জল দিয়ে তৈরি হয়, এর ভিতরে মাওয়া, নারকেল ও শুকনো ফল ভরা হয়, তারপর 180°C তাপমাত্রায় বেক করা হয়; দাম 10 থেকে 120 টাকা পর্যন্ত।
