কলার খোসায় কেন পিছলে যায় মানুষ? বিজ্ঞানীরা খুঁজে বের করেছেন কারণ

News18•06-04-2026, 19:39

কলার খোসায় কেন পিছলে যায় মানুষ? বিজ্ঞানীরা খুঁজে বের করেছেন কারণ

•জাপানের কিতাসাতো বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা কলার খোসার অনন্য পিচ্ছিলতার কারণ নিয়ে গবেষণা করেছেন এবং ইগ নোবেল পুরস্কার পেয়েছেন।
•কলার খোসার ভেতরের অংশে ফলিকুলার মিউসিলেজ নামক একটি আঠালো পদার্থ থাকে, যা পলিস্যাকারাইড এবং লিপিড দিয়ে গঠিত।
•খোসার উপর চাপ পড়লে মাইক্রোস্কোপিক ভেসিকল ফেটে যায় এবং পলিস্যাকারাইডগুলি অত্যন্ত পিচ্ছিল জেলে রূপান্তরিত হয়, যা লুব্রিকেন্ট হিসাবে কাজ করে।
•এই জেলটি একটি কম ঘর্ষণ স্তর (0.07 সহগ) তৈরি করে, যা বরফের মতো পিচ্ছিল, যার ফলে ভারসাম্য হারিয়ে পড়ে যায়।
•অন্যান্য ফলের খোসায় এই অনন্য পলিস্যাকারাইড জেল থাকে না, তাই সেগুলি কম পিচ্ছিল; কলার খোসা সবসময় সঠিকভাবে নিষ্পত্তি করুন।

News18 এ হিন্দি ভাষায় পুরো নিবন্ধটি পড়ুন

✦