কুঁদরি ইনসুলিনের মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ রেখে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এই সবজিটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়।

হ্যাঁ, কুঁদরি এর কম ক্যালরি উপাদানের কারণে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। প্রায় ১০০ গ্রাম কুঁদরিতে মাত্র ২০ ক্যালরি থাকে।