নিখুঁতভাবে নরম ও ফোলা চালের রুটি তৈরির গোপন রহস্য জানুন!

News18•06-04-2026, 21:13

নিখুঁতভাবে নরম ও ফোলা চালের রুটি তৈরির গোপন রহস্য জানুন!

•চাল আটার রুটি অবিশ্বাস্যভাবে নরম এবং ফোলা করতে একটি সহজ কৌশল আবিষ্কার করুন: ময়দা মাখার সময় গরম জল ব্যবহার করুন।
•গরম জল রুটি ভাঙা থেকে রক্ষা করে এবং নরম ময়দা নিশ্চিত করে, ঠান্ডা জলের মতো নয় যা তাদের শক্ত করে তুলতে পারে।
•চাল আটা, লবণ এবং তেলের সাথে ধীরে ধীরে গরম জল যোগ করে নিখুঁত সামঞ্জস্য অর্জন করুন; খুব বেশি আঠালো করে তোলে, খুব কম শুষ্ক করে তোলে।
•ময়দা মাখার পর 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন যাতে এটি ছিঁড়ে না যায় এবং মসৃণ, নরম রুটি নিশ্চিত হয়।
•একটি ভালোভাবে গরম করা তাওয়ায় রান্না করুন, উল্টে দিন এবং আলতো করে চাপ দিন যাতে সেগুলি ফুলে ওঠে, নরম টেক্সচারের জন্য অতিরিক্ত রান্না এড়িয়ে চলুন।

News18 এ হিন্দি ভাষায় পুরো নিবন্ধটি পড়ুন

✦