আগরদ্বীপের ছানার জিলিপি: প্যাঁচে-প্যাঁচে রস, দেশ-বিদেশ মাতানো বাঙালি মিষ্টি!

News18•15-03-2026, 09:01

•পূর্ব বর্ধমান জেলার আগরদ্বীপের বিখ্যাত ছানার জিলিপি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় বাঙালি মিষ্টি।
•মোদক পরিবারের মাধ্যমে কয়েক দশক আগে এর উৎপত্তি হয়েছিল, যা আজও বংশ পরম্পরায় বজায় আছে।
•ছানা, চিনি, সামান্য ময়দা ও ডালডা ঘি দিয়ে বিশেষ পদ্ধতিতে ভেজে এটি তৈরি করা হয়।
•এর চমৎকার স্বাদের কারণে চাহিদা বাড়ছে; দিল্লি, সুরাট, জয়পুর, বোম্বাই সহ দেশের বিভিন্ন শহরে যায়।
•এই মিষ্টি বিদেশেও পাড়ি জমিয়েছে; ১৫ মার্চ থেকে শুরু হওয়া গোপীনাথ মেলায় এটি চেখে দেখতে ভুলবেন না।

✦