इसके बाद चूल्हे की तेज आंच पर भूनकर इसे हड्डियों के अंदर तक लोहे की रोड से सुराख किए जाते हैं ताकि अच्छी तरह पक जाए. उसके बाद दोबारा कुकर में हल्दी और मसाले डालकर घंटों तक अच्छी तरह से पकाया जाता है. आखिर में पायों से निकले रस को कुकर से निकलकर गिलास में भरकर ग्राहक को दिया जाता है. जिसे ग्राहक अपने स्वाद के अनुसार इसमें जलजीरा भी मिलाकर आनंद लेते हैं.
Bokaro
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News1830-12-2025, 19:48

Bokaro's 25-Year-Old Mutton Paya Soup Sells 120 Glasses Daily for Just ₹20!

  • Bokaro's 25-year-old Akash Hotel is famous for its traditional Mutton Paya Soup and Mutton Paya Godi.
  • Owner Akash states they sell 100-120 glasses of Mutton Paya Soup daily, priced at just ₹20 per glass.
  • The soup is prepared traditionally, involving thorough cleaning, roasting, and slow-cooking of mutton trotters for hours.
  • Mutton Paya Godi is also available for ₹80 per piece, with service from 2:00 PM to 8:30 PM.
  • Located opposite Sector-9 B Road, it's a daily winter favorite for customers like Mukesh Kumar.

Why It Matters: Bokaro's Akash Hotel offers a popular, traditional Mutton Paya Soup, selling 120 glasses daily at ₹20.

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