रेडिसन एमजी रोड ने लॉन्च किया LORE: होटल के F&B राजस्व को बढ़ावा दे रहा अनुभवात्मक भोजन
भोजन और पेय
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CNBC TV18•20-01-2026, 18:23
रेडिसन एमजी रोड ने लॉन्च किया LORE: होटल के F&B राजस्व को बढ़ावा दे रहा अनुभवात्मक भोजन
- •दिल्ली के रेडिसन एमजी रोड ने LORE – रेसिपीज़ रिटोल्ड फॉर टुडे नामक विश्व व्यंजन रेस्तरां लॉन्च किया, जो अनुभवात्मक भोजन में बढ़ते चलन को दर्शाता है.
- •होटल F&B को एक रणनीतिक लीवर के रूप में तेजी से केंद्रित कर रहे हैं, जिसका राजस्व हिस्सा भारत के आतिथ्य क्षेत्र में पारंपरिक कमरे के राजस्व से आगे निकल रहा है.
- •उपभोक्ता व्यवहार और प्रीमियम भोजन अनुभवों की मांग के कारण, F&B अब कई भारतीय संपत्तियों में कुल होटल राजस्व का लगभग 35-50% योगदान देता है.
- •LORE का कथा-आधारित व्यंजन, जिसमें इंडियन शॉर्ट स्टोरीज जैसे विषयगत 'अध्याय' हैं, का उद्देश्य स्थानीय भोजन करने वालों को आकर्षित करना और होटल के मेहमानों से परे लोगों की संख्या बढ़ाना है.
- •बढ़ती खाद्य मुद्रास्फीति जैसी चुनौतियों के बावजूद, होटल F&B को एक प्रमुख राजस्व चालक मानते हैं, जिसमें वैश्विक अनुमान होटल खाद्य और पेय सेवाओं के बाजार में महत्वपूर्ण वृद्धि दिखाते हैं.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: रेडिसन एमजी रोड के LORE द्वारा अनुकरणीय अनुभवात्मक भोजन, होटल F&B राजस्व को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण है.
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