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Where flavour meets aesthetics, understand how garnishes and food presentation have evolved over centuries. (Image-AI)
जीवनशैली 2
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News18•05-01-2026, 08:00

सदियों में कैसे बदले खाने के टॉपिंग: फूलों से लेकर गोल्ड फॉइल तक का सफर.

  • •खाने के टॉपिंग प्राचीन काल में संरक्षण, अनुष्ठान और स्थिति के प्रतीक थे, जो अब सौंदर्य और संवेदी अनुभव को बढ़ाते हैं.
  • •ऐतिहासिक रूप से, जड़ी-बूटियाँ, मसाले और खट्टे छिलके जैसे गार्निश रेफ्रिजरेशन से पहले स्वाद और संरक्षण के लिए उपयोग किए जाते थे.
  • •फाइन डाइनिंग और सोशल मीडिया के उदय ने गार्निश को जानबूझकर दृश्य संकेतों में बदल दिया, जिससे रुझान सदियों से महीनों में बदल गए.
  • •गार्निश स्वाद, सुगंध और बनावट को बढ़ाते हैं, पहचान उपकरण के रूप में कार्य करते हैं, लेकिन मुख्य व्यंजन पर हावी नहीं होने चाहिए.
  • •आधुनिक कॉकटेल संस्कृति में टिकाऊ गार्निश शामिल हैं, जहाँ बारटेंडर ग्राहकों की मांग के अनुसार उनके उद्देश्य की व्याख्या करते हैं.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: खाने के गार्निश प्राचीन आवश्यकताओं से लेकर संस्कृति और स्थिरता को दर्शाने वाले जानबूझकर दृश्य तत्वों में बदल गए हैं.

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