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News18•26-01-2026, 12:23

जंक फूड को टक्कर देंगे BAU के रागी नूडल्स और नीरा केन, कुपोषण से मिलेगी मुक्ति

  • •बिहार कृषि विश्वविद्यालय (BAU), सबौर ने 'न्यूट्री टिफिन बॉक्स' पहल के तहत रागी और ज्वार के नूडल्स विकसित किए हैं.
  • •इसका उद्देश्य जंक फूड का स्वस्थ विकल्प प्रदान करना, बच्चों में कुपोषण से लड़ना और बाजरा को आहार में फिर से शामिल करना है.
  • •ये बाजरा-आधारित नूडल्स कैल्शियम, आयरन और फाइबर से भरपूर हैं, जो बच्चों के शारीरिक विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं.
  • •BAU ने खजूर से बनी बोतलबंद नीरा भी लॉन्च की, जिसका लक्ष्य शीतल पेय का स्वस्थ विकल्प प्रदान करना और पासी समुदाय का समर्थन करना है.
  • •इन उत्पादों को जीविका दीदियों के माध्यम से, पटना और पूर्णिया हवाई अड्डों पर, और हाई-टेक रेलवे स्टेशनों पर बेचने की योजना है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: BAU ने स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, कुपोषण से लड़ने और स्थानीय समुदायों का समर्थन करने के लिए रागी नूडल्स और खजूर नीरा का नवाचार किया है.

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