लौकी से बना ‘लउबरा’: गर्मी का बेस्ट नाश्ता, जो नहीं खाते थे वो भी मांगेंगे बार-बार.

News18•07-04-2026, 10:15

लौकी से बना ‘लउबरा’: गर्मी का बेस्ट नाश्ता, जो नहीं खाते थे वो भी मांगेंगे बार-बार.

•गर्मी के लिए ‘लउबरा’ बघेलखंड का पारंपरिक और स्वादिष्ट नाश्ता है, जो कम समय में तैयार होता है.
•लौकी से बना यह नाश्ता सेहत के लिए फायदेमंद है और इसे टमाटर की चटनी के साथ परोसने पर स्वाद बढ़ जाता है.
•स्थानीय निवासी मंजू द्विवेदी के अनुसार, बघेलखंड के हर घर में गर्मियों में लौकी का लउबरा बनता है, जिसे लौकी न पसंद करने वाले भी चाव से खाते हैं.
•लउबरा पौष्टिक होता है; लौकी शरीर को ठंडा रखती है, बेसन और सूजी ऊर्जा देते हैं, और हल्के मसालों से यह आसानी से पच जाता है.
•इसे बनाने के लिए लौकी के गोल टुकड़ों को बेसन, सूजी और मसालों के गाढ़े घोल में लपेटकर धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तला जाता है.

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