मुरादाबाद की मूंग दाल "एक जिला, एक व्यंजन योजना" में शामिल, विश्व स्तर पर मिलेगी पहचान
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News18•01-02-2026, 22:42
मुरादाबाद की मूंग दाल "एक जिला, एक व्यंजन योजना" में शामिल, विश्व स्तर पर मिलेगी पहचान
- •मुरादाबाद की प्रसिद्ध मूंग दाल को "एक जिला, एक व्यंजन" योजना में शामिल किया गया है, जिससे इसकी पाक कला की स्थिति में वृद्धि हुई है.
- •इस समावेशन से दाल को घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान मिलने की उम्मीद है, जो मुरादाबाद के लिए भू-टैगिंग खोजों में दिखाई देगी.
- •दाल को सरकारी मेहमानों के लिए सरकारी मेन्यू में शामिल किए जाने की उम्मीद है, जिससे इसके अनूठे स्वाद को और बढ़ावा मिलेगा.
- •पीली कोठी में लकी के पैतृक मूंग दाल स्टॉल जैसे स्थानीय व्यवसाय, बढ़े हुए व्यापार और अवसरों के बारे में आशावादी हैं.
- •दाल की विशेष तैयारी में 12 घंटे तक भिगोना और चूल्हे पर पकाना शामिल है, जिसमें स्वाद बढ़ाने के लिए पनीर और तले हुए मटर जैसे अतिरिक्त सामग्री डाली जाती है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: मुरादाबाद की मूंग दाल को राष्ट्रीय पहचान मिली, जिससे स्थानीय व्यवसायों और पाक पर्यटन को बढ़ावा मिलेगा.
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