ताज़ रोटी कॉर्नर: शाहिद भाई की शाही रोटियां बनीं गाजीपुर का नया स्वाद
जीवनशैली
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News18•04-02-2026, 21:11
ताज़ रोटी कॉर्नर: शाहिद भाई की शाही रोटियां बनीं गाजीपुर का नया स्वाद
- •गाजीपुर में एमएच इंटर कॉलेज के पास 'ताज रोटी कॉर्नर' दो दशकों से अपनी अनूठी रोटी किस्मों के लिए एक पाक मील का पत्थर रहा है.
- •शाहिद भाई की दुकान पर लोकप्रिय श्रीमाल रोटी (₹12, प्रतिदिन 600-700 बिकती है) और घी से भरपूर 'शाही' बरखानी रोटी (₹35) मिलती है.
- •अन्य विशिष्टताओं में हल्की मीठी मिसरी रोटी और मखमली नरम रुमाली रोटी शामिल हैं, जो असाधारण कौशल का प्रदर्शन करती हैं.
- •शाहिद भाई शुद्धता को प्राथमिकता देते हैं, गर्मियों की गर्मी में भी प्रतिदिन 2 क्विंटल आटा गूंथने के लिए केवल आरओ पानी का उपयोग करते हैं.
- •ताज रोटी कॉर्नर शहर के प्रमुख होटलों और ढाबों को रोटियां सप्लाई करता है, जिससे यह गाजीपुर के खाद्य परिदृश्य का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है.
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