बाराबंकी के किसान की मसालेदार गुड़ बर्फी ने मचाया धमाल, बिना चीनी-मिलावट के बनी.

बाराबंकी

News18•29-12-2025, 19:22

•बाराबंकी के किसान अमित कुमार ने पारंपरिक गुड़ को मसालेदार बर्फी में बदलकर सफलता पाई और पहचान बनाई.
•यह बर्फी शुद्ध देसी गुड़, तिल, सोंठ, अजवाइन, मूंगफली और बादाम से तैयार की जाती है.
•इसमें चीनी, रसायन या मिलावट नहीं होती, जिससे यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है.
•भारी मांग के कारण लंबी कतारें लगती हैं; सामान्य गुड़ से तीन गुना कीमत पर बिकती है, सर्दियों में लोकप्रिय है.
•अमित कुमार की पहल दिखाती है कि पारंपरिक काम में नवाचार से पहचान और आय दोनों मिलती हैं.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: बाराबंकी के किसान की अभिनव, स्वस्थ गुड़ बर्फी बाजार में हिट, पारंपरिक शिल्प की क्षमता दर्शाती है.

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