गाजीपुर के युवा का मिलेट्स मिशन: स्वस्थ बिस्कुट से बदल रही खानपान की आदतें
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आईआईटी की नौकरी छोड़ गाजीपुर के युवा ने मिलेट्स से बदली बिस्किट की परिभाषा.
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News18•22-03-2026, 17:57
आईआईटी की नौकरी छोड़ गाजीपुर के युवा ने मिलेट्स से बदली बिस्किट की परिभाषा.
•गाजीपुर के 27 वर्षीय विश्वास मोदनवाल ने आईआईटी की नौकरी छोड़कर पारिवारिक व्यवसाय को आगे बढ़ाया और स्वस्थ खाद्य उत्पादों पर काम शुरू किया.
•प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष घोषित करने के बाद, विश्वास ने हैदराबाद के 'इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ मिलेट्स रिसर्च' (IIMR) में गहन शोध किया.
•विश्वास के बिस्कुट 'जीरो प्रॉमिस' सिद्धांत पर आधारित हैं, जिनमें मैदा, पाम तेल और रिफाइंड चीनी का उपयोग नहीं किया जाता है.
•इन बिस्कुटों में देसी घी, गुड़, ओट्स, आटा, कॉर्नफ्लेक्स और दूध पाउडर जैसे रसोई में पाए जाने वाले प्राकृतिक तत्व शामिल हैं.
•ये ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट ज्वार, रागी और बाजरा जैसे पोषक तत्वों से भरपूर हैं, जो मधुमेह और हृदय रोगों से बचाव में सहायक हैं.
