जंगल महल का 'सुपरफूड' कुरकुट: लाल चींटी के अंडे बने पोषण का सस्ता स्रोत, लंबी कतारें.
जीवनशैली
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News18•09-02-2026, 14:07
जंगल महल का 'सुपरफूड' कुरकुट: लाल चींटी के अंडे बने पोषण का सस्ता स्रोत, लंबी कतारें.
- •जंगल महल के बाजारों में लाल चींटी के अंडे, जिन्हें कुरकुट कहा जाता है, अब ध्यान आकर्षित कर रहे हैं और धनिया पत्ती के साथ कम कीमत पर बेचे जा रहे हैं.
- •कभी अकाल के समय का मुख्य भोजन, कुरकुट अब एक लोकप्रिय पारंपरिक भोजन बन गया है, खासकर सर्दियों में, जिसे साल के पेड़ों से इकट्ठा किया जाता है.
- •यह जंगल के किनारे रहने वाले कई परिवारों के लिए आजीविका का साधन बन गया है, संग्रह और बिक्री के माध्यम से वैकल्पिक आय प्रदान करता है.
- •पोषण विशेषज्ञ श्राबंती पाइन कुरकुट में प्रचुर मात्रा में विटामिन सी और कैल्शियम की उपस्थिति पर जोर देती हैं, जो सर्दी, खांसी, कमजोरी, फेफड़ों की समस्याओं और अस्थमा के लिए फायदेमंद है.
- •कुरकुट मौसमी बदलावों के दौरान एक प्राकृतिक दवा के रूप में कार्य करता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और सर्दी से संबंधित बीमारियों को रोकता है.
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