तेल-मसाले रहित आंवले का अचार: झारखंड की पारंपरिक विधि से पाचन बढ़ाएं, रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत करें!

जीवनशैली

News18•17-12-2025, 11:47

•झारखंड में पारंपरिक आंवले का अचार बिना तेल या मसालों के, सिर्फ नमक और सिरके से बनता है.
•यह सर्दियों में आदिवासी लोगों द्वारा तैयार किया जाता है, जो स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और पाचन तंत्र को मजबूत करता है.
•आंवले को नमक वाले पानी में उबालकर, फांकें अलग करके नमक और सिरका मिलाया जाता है.
•इसे 7-10 दिनों तक धूप में रखा जाता है और यह बिना किसी संरक्षक के एक साल तक चलता है.
•विटामिन सी से भरपूर यह अचार रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, त्वचा-बालों के लिए अच्छा है और सूजन कम करता है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: झारखंड का तेल-रहित आंवले का अचार पाचन और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए एक स्वस्थ पारंपरिक उपाय है.

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