सावधान! सिर्फ पानी से फल-सब्जियां धोना काफी नहीं, अदृश्य जहर का खतरा

News18•25-01-2026, 10:17

सावधान! सिर्फ पानी से फल-सब्जियां धोना काफी नहीं, अदृश्य जहर का खतरा

•बाजार से लाए गए फल-सब्जियों को सिर्फ पानी से धोना अदृश्य हानिकारक तत्वों जैसे कीटनाशकों, बैक्टीरिया और रोगजनकों को हटाने के लिए पर्याप्त नहीं है.
•खेतों से मंडियों, परिवहन और गोदामों तक की यात्रा के दौरान, फल-सब्जियां मिट्टी, धूल, कीचड़ और कीटाणुओं के संपर्क में आते हैं.
•स्वास्थ्य विशेषज्ञ डॉ. प्रिया वर्मा के अनुसार, जैविक उत्पादों में भी साल्मोनेला और लिस्टेरिया जैसे खतरनाक बैक्टीरिया हो सकते हैं.
•बेकिंग सोडा का घोल कीटनाशक अवशेषों को हटाने और उपज को प्रभावी ढंग से साफ करने का एक सुरक्षित और प्रभावी घरेलू उपाय है.
•फल-सब्जियों को बेकिंग सोडा के घोल में 15 मिनट (पत्तेदार सब्जियों को 4-5 मिनट) भिगोकर रखें, फिर बहते पानी से अच्छी तरह धो लें.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: केवल पानी से धोना अपर्याप्त है; फल-सब्जियों को प्रभावी ढंग से साफ करने के लिए बेकिंग सोडा का घोल उपयोग करें.

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