ब्रोकली जल्दी खराब क्यों होती है? जानिए इसे सही रखने के देसी उपाय और बढ़ाएं इसकी उम्र.

सुझाव और तरकीबें

News18•06-02-2026, 16:55

•ब्रोकली पोषक तत्वों का खजाना है, लेकिन गलत तरीके से रखने पर यह जल्दी खराब हो जाती है, खासकर गर्मी में.
•ब्रोकली को कमरे के तापमान पर रखने से बचें; यह 1-2 दिन में मुरझा जाती है और रंग बदलने लगता है.
•5-7 दिनों तक ताजा रखने के लिए, बिना कटी और बिना धुली ब्रोकली को कागज या सूखे कपड़े में लपेटकर फ्रिज के क्रिस्पर में रखें.
•ब्रोकली को काटने या धोने के बाद फ्रिज में रखने से उसकी शेल्फ लाइफ कम हो जाती है और बैक्टीरिया पनपने का खतरा बढ़ जाता है.
•ब्रोकली को 8-12 महीने तक ताजा रखने के लिए उसे ब्लांच करके फ्रीज करें: छोटे टुकड़ों में काटें, ब्लांच करें, ठंडा करें, सुखाएं और एयरटाइट बैग में रखें.

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