आरामदायक रात्रिभोज के लिए बेहतरीन शाकाहारी कोफ्ता व्यंजन

•कोफ्ता, पारंपरिक रूप से मांसाहारी, अब सब्जियों, फलियों और अनाजों का उपयोग करके विविध और रचनात्मक शाकाहारी संस्करणों में विकसित हो गए हैं.

•जेमी ओलिवर की वीगन तोरी और छोले कोफ्ता नटी सॉस के साथ सुनहरे पकौड़े, काजू-मूंगफली बटर सॉस और पुदीना दही डिप के साथ परोसे जाते हैं.

•क्लासिक वीगन कोफ्ता करी में बेसन से बंधे कद्दूकस किए हुए सब्जियां, पैन-फ्राइड और एक समृद्ध टमाटर-प्याज ग्रेवी में उबाले जाते हैं.

•रेस्टोरेंट-स्टाइल वीगन मलाई कोफ्ता में आलू और छोले के पकौड़े एक क्रीमी टमाटर-काजू ग्रेवी में होते हैं, जो नान या बासमती चावल के साथ उत्तम हैं.

•क्विक वीगन इंडियन कोफ्ता मसालेदार दाल या छोले के साथ 20 मिनट का विकल्प प्रदान करता है, जो ऐपेटाइज़र के रूप में या बिरयानी और करी में जोड़ने के लिए आदर्श है.