गुड़ को सालों तक सुरक्षित रखें: अपनाएं ये 6 प्रभावी तरीके.

समाचार

News18•25-12-2025, 16:52

•गन्ने के रस को ओकरा स्टेम या Sukhlai जैसे प्राकृतिक एजेंटों से अच्छी तरह साफ करें ताकि गुड़ लंबे समय तक सुरक्षित रहे.
•रस को पूरी तरह गाढ़ा होने तक उबालें ताकि सारी नमी निकल जाए, जिससे फंगस और पिघलने से बचाव हो.
•मिलावट रहित 'देसी' गुड़ चुनें; रासायनिक गुड़ नमी सोखकर जल्दी खराब हो जाता है.
•गुड़ को सही तापमान पर पकाएं ताकि वह ठंडा होने पर सख्त हो जाए; नरम गुड़ गर्मियों में पिघल सकता है.
•गुड़ को छोटी 'भेली' या लड्डू के आकार में बनाएं और एयरटाइट कंटेनर में पैक करने से पहले खुली हवा में पूरी तरह ठंडा करें.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: गुड़ की लंबी शेल्फ लाइफ के लिए रस की शुद्धता, नमी हटाना और सही भंडारण तकनीक महत्वपूर्ण हैं.

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