गुड़ को लंबे समय तक ताजा रखने के आसान तरीके: एक्सपर्ट की सलाह.
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News1825-12-2025, 17:43

गुड़ को लंबे समय तक ताजा रखने के आसान तरीके: एक्सपर्ट की सलाह.

  • गन्ने के रस को भिंडी के डंठल या सुखालाई जैसे प्राकृतिक एजेंटों से शुद्ध करना गुड़ को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए महत्वपूर्ण है.
  • गुड़ को खराब होने, फफूंद लगने या पिघलने से बचाने के लिए गन्ने के रस को पूरी तरह गाढ़ा होने तक उबालें, ताकि नमी न रहे.
  • रासायनिक रूप से संसाधित गुड़ (सोडा/ब्लीच) से बचें; यह नमी को जल्दी सोखता है और काला पड़ जाता है. प्राकृतिक "देसी" गुड़ सबसे अच्छा रहता है.
  • गुड़ को सही तापमान पर पकाएं ताकि वह ठंडा होने पर सख्त हो जाए; नरम गुड़ गर्मियों में पिघल जाता है.
  • गुड़ को छोटे 'भेली' या लड्डू के आकार में बनाएं, खुली हवा में ठंडा करें, फिर जूट के बैग या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: प्राकृतिक, सही ढंग से संसाधित और संग्रहीत गुड़ लंबे समय तक ताजा रहता है.

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