রহস্য উন্মোচন: চিকেন 65-এর নামের পেছনের আসল কারণ কী?

News18•31-03-2026, 22:17

রহস্য উন্মোচন: চিকেন 65-এর নামের পেছনের আসল কারণ কী?

•চিকেন 65 একটি জনপ্রিয় স্টার্টার, যা তার মুচমুচে টেক্সচার, উজ্জ্বল লাল রঙ এবং টক-ঝাল স্বাদের জন্য পরিচিত।
•সবচেয়ে বিশ্বাসযোগ্য তত্ত্বটি চেন্নাইয়ের বুহারি হোটেলের সাথে এর উৎপত্তির যোগসূত্র স্থাপন করে, যেখানে এটি 1965 সালে প্রথম চালু হয়েছিল।
•অন্য একটি তত্ত্ব অনুসারে, এটি হোটেলের মেনু কার্ডে 65 নম্বর আইটেম ছিল, তাই গ্রাহকরা এটিকে 'চিকেন 65' বলে ডাকতে শুরু করেন।
•65টি মশলা বা লঙ্কার ধারণাটি একটি ভুল ধারণা; এই খাবারের অনন্য স্বাদ এর নির্দিষ্ট ম্যারিনেশন এবং ফোড়ন থেকে আসে।
•বিশেষ রেসিপিতে দই এবং মশলায় চিকেন ম্যারিনেট করা, ডিপ-ফ্রাই করা এবং তারপর কারি পাতা, কাঁচা লঙ্কা এবং লেবুর রস দিয়ে ফোড়ন যোগ করা হয়।

News18 এ মারাঠি ভাষায় পুরো নিবন্ধটি পড়ুন

✦