ঈদ 2026: হায়দ্রাবাদে হাতে তৈরি সেমাইয়ের চাহিদা তুঙ্গে, শির খুরমার মিষ্টি স্বাদ বাড়ছে.

News18•13-03-2026, 12:19

•ঈদ-উল-ফিতর 2026-এর জন্য হায়দ্রাবাদের বাজারে হাতে তৈরি সেমাইয়ের চাহিদা ব্যাপক বৃদ্ধি পেয়েছে.
•শির খুরমা, ঈদের একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি পদ, এই বিশেষ সেমাই দিয়ে তৈরি হয় এবং এর স্বাদ বাড়ায়.
•ওল্ড সিটির কারিগররা, যেমন চাদেরঘাটের সেলিম খান, এই প্রাচীন শিল্পকে বাঁচিয়ে রেখেছেন, কয়েক মাস আগে থেকেই কাজ শুরু করেন.
•হাতে তৈরি সেমাই তার মুচমুচে ভাব ধরে রাখে, যা মেশিনে তৈরি সেমাইয়ের থেকে আলাদা, তাই এর দাম 3-5 গুণ বেশি (₹300-500/কেজি).
•খরচ বাড়লেও, হায়দ্রাবাদের মানুষ ঐতিহ্যবাহী স্বাদের প্রতি অগ্রাধিকার দেয়, যার ফলে 2026 সালের ঈদের জন্যও এর চাহিদা বেশি.

✦

Stories