গোরক্ষপুরের ঐতিহ্যবাহী চায়ের দোকান: পিতলের পাত্র, কয়লার আঁচ ও মালাইয়ের স্বাদ

News18•10-03-2026, 23:18

•কুড়াঘাটের দীপক টি-তে পিতলের পাত্রে চা তৈরি হয়, যা একটি স্বতন্ত্র ও সমৃদ্ধ স্বাদ দেয় এবং রাত ১০টা পর্যন্ত খোলা থাকে।
•গোরক্ষনাথ কমপ্লেক্সের কাছে একটি পুরনো দোকানে কয়লার ধীর আঁচে তৈরি মালাই চা পাওয়া যায়, যা কাঁচের কাপে পরিবেশন করা হয়।
•শহরের ব্যস্ত বিজয় চকে চা ও বান মাখন খুবই জনপ্রিয়, যেখানে সন্ধ্যায় অফিসযাত্রী ও ছাত্ররা ভিড় করে।
•রাপ্তি নগরের মনোজের চায়ের দোকানে 'ভাট্টা'য় ধীর আঁচে তৈরি সুগন্ধি চা পাওয়া যায়, যা তার সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য পরিচিত।
•এই সব দোকানে চায়ের দাম প্রায় ২০ টাকা এবং বান মাখন ৩০ টাকা, যা গোরক্ষপুরের চা সংস্কৃতিকে বিশেষ করে তোলে।

✦