ডিমভরা 'ইজরায়েলের মাছ' স্বাদে অনন্য, উপকারী! চাষের রহস্য ও পরিচিতি জানুন.

News18•23-03-2026, 15:50

•ডিমভরা, ফোলা পেটের জন্য পরিচিত 'ইজরায়েলের মাছ' তার অনন্য স্বাদের জন্য সমাদৃত।
•পূর্ব চম্পারনের মৎস্যচাষী রাহুল সাহনি এর চাষ করেন; এটি জলের গভীরে থাকে বলে ধরা কঠিন।
•মাছটি অত্যন্ত মিষ্টি ও সুস্বাদু; ফেব্রুয়ারি থেকে এপ্রিলের মধ্যে এর প্রজনন হয় এবং এর ডিমের চপ খুব জনপ্রিয়।
•নতুন মৎস্যচাষীদের জন্য এটি একটি ভালো বিকল্প কারণ ক্ষতির সম্ভাবনা কম এবং চাহিদা বেশি, বিশেষ করে যখন জলের স্তর কম থাকে।
•স্থানীয়ভাবে একে 'কমলকর'ও বলা হয়; এটি মাগুর বা শিং ক্যাটফিশের একটি প্রকার, বা স্থানীয় কার্প, যা বিহার ও কলকাতায় পাওয়া যায়।

✦