गुड़ी पड़वा विशेष: पूरन पोली से श्रीखंड तक, इन व्यंजनों के साथ महाराष्ट्र की मीठी परंपराओं का जश्न मनाएं.
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गुड़ी पड़वा स्पेशल: पूरन पोली से श्रीखंड तक, महाराष्ट्र की मीठी परंपराओं का जश्न मनाएं.
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News18•19-03-2026, 12:36
गुड़ी पड़वा स्पेशल: पूरन पोली से श्रीखंड तक, महाराष्ट्र की मीठी परंपराओं का जश्न मनाएं.
•गुड़ी पड़वा, महाराष्ट्रियन नव वर्ष, जीवंत परंपराओं और मीठे व्यंजनों के साथ मनाया जाता है जो समृद्धि और खुशी का प्रतीक हैं.
•यह लेख इस अवसर को चिह्नित करने के लिए तीन विशेष व्यंजनों को प्रस्तुत करता है: आम की भरावन वाली पूरन पोली, पूरी के साथ हेल्दी मैंगो श्रीखंड और नारियल पूरन पोली.
•अतुल कुमार वर्मा द्वारा आम की भरावन वाली पूरन पोली में साबुत गेहूं के आटे का उपयोग किया जाता है और इसमें मीठे आम-गुड़ की भरावन होती है, वैकल्पिक रूप से चना दाल के साथ.
•पेस्ट्री शेफ रेशमा भोसले द्वारा पूरी के साथ हेल्दी मैंगो श्रीखंड, हंग कर्ड, ताजे आम के गूदे और शहद/गुड़ से बने श्रीखंड का एक हल्का संस्करण प्रदान करता है, जिसे कुरकुरी पूरियों के साथ परोसा जाता है.
•शेफ नितिन बोराटे द्वारा नारियल पूरन पोली, ताजे कसे हुए नारियल और गुड़ की भरावन के साथ एक अनूठा मोड़ प्रदान करती है, जिसे नरम गेहूं के आटे के अंदर लपेटा जाता है.
