इडली का रहस्यमय इतिहास: क्या आपका पसंदीदा व्यंजन इंडोनेशियाई है?

जीवनशैली

News18•19-12-2025, 13:01

•दक्षिण भारतीय व्यंजन इडली की उत्पत्ति भारत में नहीं, बल्कि इंडोनेशिया में हुई हो सकती है.
•इतिहासकार इसे 'केडली' नामक इंडोनेशियाई चावल के व्यंजन से जोड़ते हैं, जो व्यापारियों द्वारा लाया गया था.
•के. टी. अचाया और प्राचीन ग्रंथ 'इड्डालिगे' विदेशी प्रभाव का समर्थन करते हैं.
•भारतीय रसोइयों ने स्थानीय सामग्री के साथ तकनीकों को अपनाया, 12वीं सदी में उड़द दाल मिलाकर इसे नरम बनाया.
•इडली अब एक स्वस्थ, विश्वव्यापी व्यंजन है, जो सीमाओं से परे लोकप्रिय है.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: इडली, एक वैश्विक पसंदीदा, आश्चर्यजनक रूप से इंडोनेशिया में उत्पन्न हुई और दक्षिण भारत का प्रतीक बनी.

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