बर्धमान की महिलाओं ने आलू के कारोबार में लाई क्रांति: रसोई से कुटीर उद्योग तक का सफर
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News18•05-02-2026, 17:55
बर्धमान की महिलाओं ने आलू के कारोबार में लाई क्रांति: रसोई से कुटीर उद्योग तक का सफर
- •बर्धमान में 'रेडी-टू-कुक' कटे आलू का एक नया व्यवसाय शुरू हुआ है, जो खाद्य प्रतिष्ठानों के लिए आलू छीलने और काटने की परेशानी को दूर करता है.
- •स्वस्तिपल्ली के डाकुआ परिवार ने अपने मौजूदा सब्जी व्यवसाय के पूरक के रूप में इस अभिनव उद्यम की शुरुआत की है.
- •बर्धमान की गृहिणियां अब बिरयानी, आलू दम और पोस्तो जैसे विभिन्न व्यंजनों के लिए आलू को विशिष्ट आकार में काटकर आय अर्जित कर रही हैं.
- •यह पहल सीधे व्यवसायों को कटे हुए आलू प्रदान करती है, जिससे उनका समय और श्रम बचता है.
- •यह व्यवसाय मॉडल स्थानीय महिलाओं को सशक्त बनाता है, एक घरेलू काम को लाभदायक कुटीर उद्योग में बदलता है और आत्मनिर्भरता को बढ़ावा देता है.
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