हलवे से भी टेस्टी, घर पर बनाएं गाजर की रबड़ी: हलवाई जैसा स्वाद, जानिए खास रेसिपी.

जीवनशैली

News18•07-02-2026, 11:00

•सर्दियों के अंत में गाजर से बनाएं शाही 'गाजर की रबड़ी', जो हलवे से भी ज्यादा स्वादिष्ट है.
•फुल-क्रीम दूध, केसर और भुनी हुई गाजर के मिश्रण से बनी यह दानेदार रबड़ी बेजोड़ स्वाद देती है.
•बिना घंटों की मेहनत के घर पर ही हलवाई जैसी परतदार गाजर की रबड़ी बनाने की पेशेवर विधि जानें.
•सामग्री में 500 ग्राम गाजर, 1.5 लीटर फुल क्रीम दूध, 100-120 ग्राम चीनी, 50 ग्राम मावा और केसर शामिल हैं.
•गाजर को घी में भूनें, दूध के साथ उबालें, मावा और केसर मिलाकर गाढ़ा करें, फिर चीनी और इलायची पाउडर डालें.

✦