मेथी अब नहीं लगेगी कड़वी! इन 6 तरीकों से बनाएं होटल जैसी स्वादिष्ट सब्जी.
सुझाव और तरकीबें
N
News18•24-01-2026, 10:33
मेथी अब नहीं लगेगी कड़वी! इन 6 तरीकों से बनाएं होटल जैसी स्वादिष्ट सब्जी.
- •मेथी को काटने से पहले अच्छी तरह धो लें ताकि कड़वाहट प्रभावी ढंग से कम हो सके.
- •मेथी को एक मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें, फिर तुरंत ठंडे पानी में डालें ताकि पोषक तत्व और रंग बरकरार रहे और कड़वाहट कम हो.
- •मेथी की सब्जी में एक चम्मच भुना हुआ बेसन मिलाएं, यह कड़वाहट को सोख लेता है और बनावट को बढ़ाता है.
- •मेथी की कड़वाहट को प्राकृतिक रूप से संतुलित करने के लिए चीनी या गुड़ की बजाय प्याज का उपयोग करें.
- •शुरुआत में मेथी को 4-5 मिनट तक बिना ढके पकाएं ताकि कड़वे तत्व भाप के साथ निकल जाएं और स्वाद हल्का हो जाए.
- •पैन में मेथी पर नमक छिड़कें और हल्का भूनें ताकि कड़वा रस निकल जाए और उसका प्राकृतिक स्वाद निखर कर आए.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: इन आसान कुकिंग हैक्स से कड़वी मेथी को स्वादिष्ट, होटल जैसी डिश में बदलें.
✦
More like this
Loading more articles...
