सहजन के अचार का स्वाद चखने के बाद आम और मुरब्बा भी लगेंगे फीके, जानिए इसे बनाने की विधि
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सहजन का अचार: स्वाद और सेहत का खजाना, घर पर ऐसे बनाएं
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News18•19-03-2026, 10:06
सहजन का अचार: स्वाद और सेहत का खजाना, घर पर ऐसे बनाएं
•सहजन का अचार खाने में स्वादिष्ट और सेहत के लिए फायदेमंद होता है.
•यह हड्डियों को मजबूत करता है, शरीर की कमजोरी दूर करता है और डायबिटीज व ब्लड प्रेशर में राहत देता है.
•अचार बनाने के लिए सहजन की फलियां, सरसों का तेल, कलौंजी, मेथी, सौंफ, लहसुन, धनिया, गरम मसाला, हींग, लाल मिर्च, नमक, हल्दी, अमचूर और गन्ने का सिरका चाहिए.
•मसालों को भूनकर पीस लें, फिर सहजन और अन्य सामग्री के साथ मिलाएं.
•गरम सरसों का तेल और गन्ने का सिरका डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 दिन धूप में रखें.
