कर्माटा भाजी: गर्मी में ठंडक और स्वाद का देसी तड़का, जानें आसान रेसिपी.

News18•19-03-2026, 17:21

•कर्माटा भाजी छत्तीसगढ़ की पारंपरिक रसोई का अहम हिस्सा है, जो गांवों में बेहद लोकप्रिय है.
•यह भाजी गर्मी में शरीर को ठंडक देती है और पाचन सुधारने में सहायक मानी जाती है.
•इसे रोटी, चावल या बोराबासी के साथ खाया जाता है, स्वाद में लाजवाब और बनाने में आसान है.
•सूखी लाल मिर्च, लहसुन और प्याज का तड़का इसके स्वाद को खास बनाता है.
•पकाने के बाद टमाटर और नमक डालकर 5-7 मिनट तक पकाया जाता है, फिर गरमागरम परोसा जाता है.