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News18•02-02-2026, 12:56

मऊ की खास इमरती: मुंह में घुलती, 10 दिन तक ताज़ा, सुबह से लगती खाने वालों की भीड़

  • •मऊ की मशहूर इमरती धोया से बनती है, जो मुंह में घुल जाती है और रोज़ाना बड़ी भीड़ खींचती है.
  • •मोहम्मदाबाद गोहना चुंगी, मऊ में अजय यादव की दुकान पर यह खास इमरती 50 सालों से बन रही है.
  • •इमरती बनाने की अनूठी प्रक्रिया में धोया को पीसा जाता है, भिगोया जाता है, एक घंटे तक हाथ से फेंटा जाता है, परिष्कृत किया जाता है, आकार दिया जाता है और फिर चाशनी में डुबोया जाता है.
  • •यह 10 दिनों तक ताज़ा रहती है, जिसकी गारंटी भी दी जाती है, जिससे यह दूर-दराज के स्थानों, यहां तक कि विदेशों में भी ले जाने के लिए लोकप्रिय है.
  • •180 रुपये प्रति किलोग्राम पर बेची जाती है, इसे गर्म परोसा जाता है, और दो लोग सुबह से शाम तक लगातार छोटे बैच बनाते हैं.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: मऊ की अनूठी धोया इमरती मुंह में घुलने वाला अनुभव देती है, 10 दिन तक ताज़ा रहती है और भारी भीड़ खींचती है.

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