जवाई यात्रा का स्वाद: सुमेरपुर के पूरा भाई का ढाबा में चखें प्रामाणिक राजस्थानी थाली
पाली
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News18•02-02-2026, 13:14
जवाई यात्रा का स्वाद: सुमेरपुर के पूरा भाई का ढाबा में चखें प्रामाणिक राजस्थानी थाली
- •पूरा भाई का ढाबा, जिसे चौधरी हाईवे ढाबा सिंदरू भी कहते हैं, पाली जिले के सुमेरपुर हाईवे पर स्थित एक प्रसिद्ध भोजनालय है, जो अपने प्रामाणिक राजस्थानी व्यंजनों के लिए जाना जाता है.
- •यह ढाबा घर जैसे स्वाद वाला स्थानीय राजस्थानी भोजन बहुत ही किफायती दामों पर परोसता है, जिससे यह जवाई लेपर्ड सफारी आने वाले पर्यटकों और स्थानीय लोगों के बीच पसंदीदा बन गया है.
- •यहां की खासियतों में दाल-बाटी, गट्टे की सब्जी, मलाई प्याज, दाल फ्राई और सेव टमाटर शामिल हैं, जो सभी पारंपरिक तरीकों से तैयार किए जाते हैं.
- •ढाबे में खाना पकाने के लिए लकड़ी और रोटियों के लिए मिट्टी के तवे का उपयोग किया जाता है, जिससे स्वाद बढ़ता है और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है; यह प्रथा पूरा भाई द्वारा बनाए रखी गई है, जिन्हें 35 वर्षों का अनुभव है.
- •सुबह 11 बजे से रात 11 बजे तक खुला रहने वाला यह ढाबा जवाई लेपर्ड सफारी या अहमदाबाद जाने वाले यात्रियों के लिए एक प्रामाणिक पाक अनुभव के लिए एक अनिवार्य पड़ाव है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: सुमेरपुर, पाली में पूरा भाई का ढाबा पारंपरिक रूप से पका हुआ स्वादिष्ट, किफायती और प्रामाणिक राजस्थानी भोजन प्रदान करता है.
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