मालदा में रंगीन फूलगोभी की खेती: कृषि वैज्ञानिकों ने दिखाई विशेष विधि, किसानों के लिए दोगुना लाभ
पश्चिम बंगाल
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News18•30-01-2026, 21:22
मालदा में रंगीन फूलगोभी की खेती: कृषि वैज्ञानिकों ने दिखाई विशेष विधि, किसानों के लिए दोगुना लाभ
- •मालदा कृषि विज्ञान केंद्र ने पीले, हरे, बैंगनी और सफेद रंग की फूलगोभी की सफल खेती की, जिससे बाजार में इसकी भारी मांग है.
- •रंगीन फूलगोभी अधिक पौष्टिक, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और सामान्य सफेद फूलगोभी की तुलना में लगभग दोगुना दाम पाती है.
- •मुख्य वैज्ञानिक डॉ. दुष्यंत कुमार राघव के अनुसार, इसकी खेती के लिए कोई जटिल तरीका नहीं चाहिए, यह सफेद फूलगोभी के समान ही है, और अक्टूबर से जनवरी का समय उपयुक्त है.
- •बैंगनी फूलगोभी में एंथोसायनिन कैंसर और हृदय रोग से लड़ने में मदद करता है; नारंगी/पीली किस्में बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती हैं जो आंखों, त्वचा और हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं.
- •सभी रंगीन फूलगोभी में उच्च फाइबर सामग्री पाचन में सहायता करती है और प्रतिरक्षा को बढ़ाती है, जिससे किसानों को कम लागत पर अधिक लाभ मिलता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: मालदा के वैज्ञानिकों ने रंगीन फूलगोभी पेश की है, जो किसानों के लिए बेहतर पोषण, उच्च बाजार मूल्य और आसान खेती प्रदान करती है.
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