बेंगलुरु का शाश्वत स्वाद: 1947 से पहले के भोजनालय आज भी फल-फूल रहे, इतिहास की झलक पेश करते हुए
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News18•06-02-2026, 09:18
बेंगलुरु का शाश्वत स्वाद: 1947 से पहले के भोजनालय आज भी फल-फूल रहे, इतिहास की झलक पेश करते हुए
- •बेंगलुरु में भारत की 1947 की आजादी से पहले स्थापित कई प्रतिष्ठित रेस्तरां हैं, जो शहर के समृद्ध इतिहास और पाक परंपराओं के जीवंत संग्रहालय के रूप में काम करते हैं.
- •सेंट मार्क रोड पर स्थित कोशीज़ रेस्तरां एक प्रसिद्ध संस्थान है जो अपने औपनिवेशिक कैफे आकर्षण के लिए जाना जाता है, जिसने दशकों से लेखकों, कलाकारों और राजनेताओं को आकर्षित किया है.
- •1924 में स्थापित एमटीआर (मावली टिफिन रूम्स) ने बेंगलुरु की फिल्टर कॉफी संस्कृति का बीड़ा उठाया और द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान चावल की कमी के दौरान रवा इडली का नवाचार किया.
- •1930 के दशक में अपनी जड़ें जमाने वाला इंडिया कॉफी हाउस और 1944 में खुले-हवा वाले बगीचे की बैठक के साथ स्थापित एयरलाइंस होटल, अद्वितीय विंटेज भोजन अनुभव प्रदान करते हैं.
- •बसवनागुड़ी में ब्राह्मिनस कॉफी बार और 1943 में स्थापित विद्यार्थी भवन अपने पारंपरिक दक्षिण भारतीय नाश्ते के लिए प्रसिद्ध हैं, जो स्वतंत्रता-पूर्व बेंगलुरु की पाक भावना को बनाए रखते हैं.
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