टकीला कई प्रकार की होती है और हर एक का अपना स्वाद और खासियत होती है.
ज्ञान
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News1819-12-2025, 13:05

टेकीला का रहस्य: सदियों पुरानी परंपरा से बनी दुनिया की मशहूर शराब.

  • टेकीला नीले 'एगेव' पौधे से बनती है, खासकर 'ब्लू वेबर एगेव' से जो मेक्सिको के जलिस्को में उगता है.
  • इसकी जड़ें एज़्टेक समुदाय के 'पुलके' से जुड़ी हैं, जिसे स्पेनिश ने 'मेज़कल' में बदला और 16वीं सदी में टेकीला का जन्म हुआ.
  • उत्पादन में 8-10 साल पुराने 'पीना' (एगेव बल्ब) को काटना, 'ऑटोक्लेव' में पकाना, रस को किण्वित करना और फिर दो बार आसवन करना शामिल है.
  • टेकीला का स्वाद मिट्टी जैसा 'ब्लैंको टेकीला' से लेकर ओक-एज्ड किस्मों तक भिन्न होता है, जो एगेव के मूल और उत्पादन विधि पर निर्भर करता है.
  • मशहूर 'मार्गरिटा' कॉकटेल, टेकीला, नींबू का रस और संतरे के लिकर का मिश्रण, 1930 के दशक में लोकप्रिय हुआ, जिससे टेकीला की वैश्विक मांग बढ़ी.

यह क्यों महत्वपूर्ण है?: टेकीला का समृद्ध इतिहास, अनोखा एगेव स्रोत और सावधानीपूर्वक उत्पादन इसे एक वैश्विक पेय बनाता है.

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