एगेव से शॉट ग्लास तक: टकीला का तीखा स्वाद और सदियों पुरानी कला.
जीवनशैली 2
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News18•19-12-2025, 11:29
एगेव से शॉट ग्लास तक: टकीला का तीखा स्वाद और सदियों पुरानी कला.
- •टकीला, 40-60% अल्कोहल वाला एक डिस्टिल्ड स्पिरिट, ब्लू वेबर एगेव पौधे से सदियों पुरानी प्रक्रिया द्वारा मुख्य रूप से जलिस्को, मेक्सिको में बनाया जाता है.
- •ऐतिहासिक रूप से, एज़्टेक ने एगेव को पुलके में किण्वित किया; स्पेनिश ने इसे मेज़कल में अनुकूलित किया, टकीला एक विशिष्ट प्रकार है जो मैक्सिकन कानून द्वारा विनियमित है.
- •ब्लू वेबर एगेव को परिपक्व होने में 8-10 साल लगते हैं, जिससे 'पीना' निकलता है जिसे पकाया जाता है, कुचला जाता है, 'मोस्टो' में किण्वित किया जाता है, और फिर दो बार डिस्टिल्ड किया जाता है.
- •टकीला का स्वाद क्षेत्र (निचले इलाके: फलदार/मिट्टी जैसा; पहाड़ी: ताज़ा/सुगंधित) और ओक बैरल में उम्र बढ़ने से भिन्न होता है; ब्लैंको सबसे शुद्ध है.
- •मार्गरिटा, टकीला, नींबू और संतरे के लिकर का एक कॉकटेल, 1930 के दशक में मेक्सिको में उत्पन्न हुआ और अब विश्व स्तर पर मनाया जाता है.
यह क्यों महत्वपूर्ण है?: टकीला का समृद्ध इतिहास, ब्लू वेबर एगेव से सख्त उत्पादन और विविध स्वाद इसकी वैश्विक अपील को परिभाषित करते हैं.
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